摘要: 中华高血压杂志编辑部:不少人主张牛奶加钙、酱油加铁剂、面粉加叶酸这些食物添加剂,有的效果肯定,有的加的是不是对,希望听听你们意见。××医院内科薛唐因2008-06-06薛唐因医师:有人主张食物中加用矿物质(钙、铁)或维生素 D(VitD、叶酸),还有人主张食油中加 n-3不饱和脂肪酸(深海鱼油),用意都是很好的,但是还需要有远期效果来证实。关于 VitB 降低同型半胱氨酸的问题,还得从历史讲起。1969年 McCult(Am J Path,1969,56:111-128)首先