摘要: 本期刊出3篇有关大豆能否降低心血管危险因子的作用的报道,其中有流行病调查、动物试验研究以及美国心脏病学会营养委员会专家意见。长期以来,大量报道认为大豆对心血管危险因子(高血压、高血脂)都有良性作用,还认为大豆中异黄酮类似雌激素,对绝经期妇女防癌防骨质疏松特别有好处。这3篇报道否定了这些见解,特别是美国心脏病学会的声明,是在循证医学资料的基础上,专家讨论总结而成的意见,值得我们参考。我国人民有长期大量食用大豆及豆制品的习惯,科普文章也辗转引用这些大豆有益的见解。应该说这些见解大都属“经验之谈”,没有坚实的临床循证医学依据。我们希望我国科学工作者也能对大豆的利弊做一些踏踏实实的科学工作,对大豆利弊做一公正的评价。